شموع المملكة
يا غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِجَـِـِـِل

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے مـنـتـديـآت شموع المملكة | |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِבـفَـِنَـِـِا [ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]
شموع المملكة
يا غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِجَـِـِـِل

لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمڪ معنـآ فيـے مـنـتـديـآت شموع المملكة | |

أثبـت تـوآجُـِدڪ و ڪـטּ مـטּ [ الـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ ..!

لـِڪي تـسـتـطـيـع أن تُـِتْـِבـفَـِنَـِـِا [ بـِ موآضيعـڪ ومشارڪاتـڪ معنـِـِـِآ ]
شموع المملكة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 ملفوف محشي بطريقه الشاميه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بنت ابوها
شموع قسم المطبخ
شموع قسم المطبخ
بنت ابوها


عدد المشاركات : 180
نقاط : 384
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 13/08/2009

ملفوف محشي بطريقه الشاميه Empty
مُساهمةموضوع: ملفوف محشي بطريقه الشاميه   ملفوف محشي بطريقه الشاميه Emptyالأربعاء 21 أكتوبر - 0:06

المقادير</B>


ملفوفة حجم وسط
ماء لسلق الملفوف




الطريقة</B>


اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهذا الوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهذه الطريقة


ملفوف محشي بطريقه الشاميه 14233080362071892899

وبس يغلي الماء بتحطوا الملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 521167608743598704

بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 1154772010628010167

ومن ثم نضعهم بالمصفاة

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 1410144531608507035

والان نجي للخلطة

كوب رز مصري سنووايت منقوع من حوالي نصف ساعه
حبة طماطم كبيرة
لحم مفروم بحجم قبضة اليد
حبة مكعب ماجي
كمون وفلفل مطحون
عصفر
ملعقتين سمن نباتي
نخلطهم مع بعض
بحسب الصورة

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 12832233121905220304

والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 415354707608454784

ونحط عليها الحشوة بحسب الصورة

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 9032861561230355138

ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل


ملفوف محشي بطريقه الشاميه 1923817951595855209

نجيب ربع كيلو لحم بعظم مع قليل من اللية (الشحم)

ونصفها في طنجرة الضغط (البرستو)
ثم نحط عليها اضلاع الملفوف وهي الخط الي في الوسط


ثم نعصر 6 ليمونات من الحجم الكبير ونضيف عليها كاس ماء ونص كأس زيت زيتون ونرش فيها نعنع يابس

نجيب راس ثوم مقشور

ثم نحط الثوم على اضلاع الملفوف في الطنجرة
ونرص الملفوف المحشي بجانب بعض مثل الصورة

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 1044018820972378279

ثم نرش نعنع يابس على الملفوف المرصوص في الطنجرة

ثم نغطي الملفوف بغطاء يتم ادخاله داخل الطنجرة ويتم وضع شيء ثقيل على الغطاء حتى لاتتحرك الملفوف المحشي في الطنجرة

ثم نسكب خليط الليمون كامل على الغطاء
ثم نغطي طنجر ة البرستو بغطاءها جيدا


ونحطها على نار هادئة لمدة ساعه تقريبا

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 3847502561683583454

تقدم في صحن التقديم ويتم تزيينها بالطريقة التي تعجبك




وبالهنا والعافية


اختكم



بنت ابوها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بو عبدالله
مدير عام
مدير عام
بو عبدالله


عدد المشاركات : 405
نقاط : 170256
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
العمر : 36
الاقامه : الاحساء

ملفوف محشي بطريقه الشاميه Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملفوف محشي بطريقه الشاميه   ملفوف محشي بطريقه الشاميه Emptyالخميس 22 أكتوبر - 14:28

يعطيك الف عااافيه

على كل مااتقدمينه

شكرا"" لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت ابوها
شموع قسم المطبخ
شموع قسم المطبخ
بنت ابوها


عدد المشاركات : 180
نقاط : 384
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 13/08/2009

ملفوف محشي بطريقه الشاميه Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملفوف محشي بطريقه الشاميه   ملفوف محشي بطريقه الشاميه Emptyالأحد 13 ديسمبر - 21:08

ملفوف محشي بطريقه الشاميه 109
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مثل الزمن
..
..
مثل الزمن


عدد المشاركات : 444
نقاط : 11885
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
الاقامه : دنيا رابح

ملفوف محشي بطريقه الشاميه Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملفوف محشي بطريقه الشاميه   ملفوف محشي بطريقه الشاميه Emptyالأحد 27 ديسمبر - 5:03

يعطيكي الف عافيه
على الطبخات الاكثر من رائعه
منوووره المنتدى بتواصلك معنا
وماننحرم ان شالله
دمتي بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://a1s1.roo7.biz
 
ملفوف محشي بطريقه الشاميه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الفريكه الشاميه بصورة
» محشي كوسه وبطاطس

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شموع المملكة :: ●●{ مَطبَخِــٍڪ ~●-
انتقل الى: